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2017年11月21日 keeroom 冰淇淋机维修知识 192 0

  冰淇淋机冻缸,在冰淇淋机使用中最经常出现的问题,为什么会冻缸以及如何防止冰淇淋机冻缸?

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冰淇淋机4.jpg

  1、浆料含水不可太多,水太多容易结冰,一结冰自然就会造成冰淇淋机冻缸了,请严格按照比例配比浆料。

  2、两边产出量差别太大,冰淇淋出产量少的一边容易出现冻缸现象。避免办法:如果两种口味相同,在出糕多的一边打出几个倒入出糕少的存料盆内,使两边产出量保持基本平衡。如是不同的口味,需要在销售时尽量保持产出量平衡。 3、清洗冰淇淋机后搅拌缸内的水没有放干净,这种情况也很极易造成结冰冻缸现象。 4、储料缸已经没有浆料,但冰淇淋机仍然在制冷,此时极易冻缸。请注意随时加料。 5、长时间不打糕,且机器在不停地制冷,此时也极易造成冻缸现象。避免办法:超过30分钟不打冰淇淋,请暂停冰淇淋机,或打出一些冰淇淋倒回储料缸内。

  出现冻缸后解决的办法

  冻缸时轻则打不出冰淇淋,严重将造成减速机或电机的损坏,请注意正当操作,特别是在销售时要经常查看储料缸中是否有冰淇淋料液,如果没有要及时补充,避免冰淇淋机冻缸现象的发生。 一般机器冻缸时会听到机器内部搅拌轴与机器制冷缸的摩擦造成的噪音,听到这种声音时首先关闭冰淇淋机的电源,查看储料缸中是否有冰淇淋浆料,如果没有则加满料即可,如果冻缸后打不出冰淇淋,而储料缸中仍然有冰淇淋浆料,那么将冰淇淋机停止30分钟左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。


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