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2018年05月25日 keeroom 冰淇淋机维修知识 834 0

  天气越来越热,冰淇淋销售量非常高,有许多人们看到冰淇淋生意火爆以后就想着自己投资一家冰淇淋机器,那么冰淇淋机器多少钱一台,不同的品牌价位上有很大的差距。

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  如何选择好的合适的冰淇淋机

  一、看冰淇淋机的膨化率。冰淇淋机的膨化率主要取决于压缩机的质量。好的压缩机能大大缩短制作时间,提高膨化率,还能大大降低冰淇淋制作成本。

  二、看冰淇淋机的冷冻性能。冷冻性能好的,使用效果才会好。冷冻性能和凝冻机有关,现在冰淇淋生产中常用的是连续式凝冻机。

  三、看均质机。均质机的质量好坏对冰淇淋质量有直接的影响,好的均质机会使冰淇淋口感细腻润滑。目前使用的多是双级高压均质机。

  四、看冰淇淋机的杀菌器。杀菌效果好,混合料的受热时间就短,冰淇淋质量就好,目前多采用高温短时巴氏杀菌装置。

  五、看冰淇淋机报障率。当然是报障率越低越好。商家不会告诉买家故障率是多少的,这里就要尽量选择大品牌,大的商家。比如32L冰淇淋机比18L冰淇淋机连续出冰淇淋的个数要多十几个。

  六、看冰淇淋机的产量。产量代表着生产能力,买家当然喜欢生产能力高的,打出来的冰淇淋机越多越好,间隔使用时间越短越好。


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