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2018年03月23日 keeroom 冰淇淋加盟培训知识 393 0

  冰激凌机又称为冰淇淋凝冻机,是用来生产冷冻甜品。冰淇淋机产品介绍:机身为全不锈钢,设计新颖,体积小,整机采用意大利技术,包括进口压缩机和澎胀阀,采用全电脑控制,液晶屏动态显示工作过程,并具有自动、清洗及自诊断系统。

  冰激凌机的清理方式:

  1、将固定在机器前面分配阀体上的四个螺母拧下,取下分配阀体,将冷冻缸中的搅拌轴取出,使用1:50的84消毒液浸泡10-15分钟,使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍,清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次,将搅拌轴及分配阀体重新安装上去,冰淇淋机的构造及各部位名称请参看冰淇淋机说明书上的结构图示。

  2、冰淇淋机接通电源后,将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中,用抹布将储料。

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  槽四周擦拭干净,按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动,大约1分钟左右,将机器中的消毒液或洗涤液接出,反复倒入干净的清水清洗,直到接出的。

  水无任何异味时,停机(按停止键)。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可,至此冰淇淋机的消毒清洗工作完成,接下来便可以进行冰淇淋的制作了。

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